Arroz con brócoli
Un arroz fant´ástico
Paso a paso
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Para hacer este arroz necesitamos remojar una taza de arroz en agua caliente al menos media hora y después lo escurrimos y lo ponemos a freír con bastante aceite agregando en ese momento 2 rebanadas de cebolla picadas y un diente de ajo entero. Cuando se separen los granitos de arroz escurrimos el aceite ponemos dos tazas de agua, una cucharadita de sal y una cucharada de vinagre blanco, cuando empiece a hervir el agua tapamos y bajamos la lumbre hasta que se absorba el agua.
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En una cacerola ponemos agua a hervir y le ponemos sal y cuando hierva ponemos unos ramitos de brócoli, de coliflor y zanahorias rebanadas de los congelados y cuando estén suaves los escurrimos y los ponemos en el arroz. Servimos el arroz en un refractario distribuimos bien los ramitos de brócoli y encima cubrimos con queso gouda rallado.
Lo metemos al horno antes de servir.
Queda rico.
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