Mirando un video de Youtube vi como hacer arrolladitos primavera con papel de arroz...el resto ya es de mi invención.

Conseguí en Punta Arenas papel de Arroz y nunca había cocinado con ellos. Aquí una receta vietnamita de rollitos de cerdo. Yo lo acompañe con salsa agridulce tipo China.

El papel de arroz en sudamérica no es muy popular pero ya se puede conseguir en algunas tiendas de especias, estos rollitos funcionan muy bien como aperitivo, son ligeros y saludables, hay muchas variantes de este tipo de rollitos.

TIPO DE Cocción : A LA CACEROLA#arroz#vegetal

Ayudando a la primavera, que está que sí y que no, hoy saqué de la alacena unos discos de papel de arroz y armé estos paquetitos. Los hice de dos formas: como los tradicionales arrolladitos y como pequeños paquetes. Creo que esto quedaría estupendo con camarones. Pero lo que yo tenía en mi freezer eran palitos de pescado. De modo que usé eso. Las cantidades indicadas me rindieron 10 unidades, pero porque usé dos formas diferentes. Estimo que rendiría para unos 8 paquetitos y entre 12 y 14 arrolladitos (que llevan menos relleno). Son muy ricos, livianos, aptos para todo el mundo por muy a dieta que esté. Prepararlos es muy fácil, pero lleva su tiempo. No puedo decir que es una receta rápida. Me llevó más tiempo que el que esperaba.

Esta receta se hace en mi casa muy a menudo, con noodlesde arroz y de trigo que compro en un supermercado asiático y salsas, aunque ya se encuentran en casi todos los supermercados. También se puede utilizar espaguetis normales, se cuecen primero y ya está. Parece muy largo de hacer pero cuesta más preparar las verduras que hacerlo y está guenismo...

Improvisación total con lo que había por casa y resultado espectacular. Corriendo a escribir la receta, que no se me olvide!! 🤭

La protagonista de este plato es la salsa China, que sorprende con la combinación de sabores dulces, ácidos y picantes que realmente le aportan un toque muy especial. También puedes usarla para cualquier otro tipo de fideos o rollitos hechos con hojas de arroz.