Jugo de zanahoria y limón + infusión de cáscara de limón y jengibre 🍋 recetita de aprovechamiento 🥕🍋
Jugo de zanahoria y limón + infusión de cáscara de limón y jengibre 🍋 recetita de aprovechamiento 🥕🍋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar muy bien las zanahorias y el limón. Sanitizar como se acostumbre. Yo uso hipoclorito de sodio. Enjuagar.
- 2
Cortar los extremos del limón y pelar a lo vivo, es decir quitando cáscara y lo blanco (albedo). Reservar esa cáscara. Cortar por el ecuador el limón ya pelado y retirar semillas.
- 3
Pasar por extractor las zanahorias y limón. Agregar o no, agua al gusto.
- 4
Como me da bastante trabajo la limpieza y secado del extractor, encima mi cocina es pequeña, cuando decido usarlo, preparo jugo para las próximas 24 horas. Lo coloco en botellas de vidrio y guardo en la heladera.
- 5
Infusión: Hervir durante 5 minutos, la cáscara junto con el jengibre cortado en finas rodajas. Apagar y dejar reposar unos 15 minutos. Colar o no. Endulzar con canela de Ceylan molida.
- 6
Para aprovechar los beneficios antinflamatorios, obviamente, no se debe agregar azúcar ni edulcorante. No corta el ayuno, así que podemos degustarla en cualquier momento del día. Como la vitamina C se inactiva con el calor, se puede agregar, una vez tibio o natural, jugo de limón exprimido. Si donde estás hace calor, fría va genial también.
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