Calentamos el horno. Enmantecamos una fuente y luego pasamos pan rallado. El resto sobrante lo guardamos. Con manteca cocinamos la cebolla picada hasta transparentar y agregamos el ajo picado que será cocinado 30 segundos. Ponemos la acelga y el ají picados y los condimentos. Dejamos cocinar todo hasta que la acelga se deshaga.

Pelamos la papa y la procesamos. Quitamos el exceso de agua y agregamos un poco de manteca, los huevos batidos, pan y queso rallado y nuez moscada. Agregamos todo junto c la acelga en un bol y mezclamos.

Ponemos la mitad de la preparación en el molde, trocitos de queso muzzarella y la otra parte de la preparación.

Esparcimos todo y al horno por 30 minutos con fuego arriba y abajo y otros 30 minutos con fuego arriba.