Pan de Arroz

Name: Pan de Arroz
Yield: 18 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kg yuca cocida y hecha puré; 2 1/2 tz harina de arroz; 3 cucharas azúcar; 1 cucharilla sal; 3 cucharas manteca vegetal; 1 cuchara margarina; 1 1/2 taza leche; 1 taza agua de la cocción de la yuca; 350 gr queso mozzarella; 1 poco queso extra

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Esta es una receta del Oriente Boliviano. Delicioso para tomar con café, en el desayuno o merienda. Se puede congelar y disfrutar como substituto del pan.
#glutenfree #pandearroz

Pan de Arroz

Geraldine Isihuchi @Ahimsacook

Oceanside, CA

Esta es una receta del Oriente Boliviano. Delicioso para tomar con café, en el desayuno o merienda. Se puede congelar y disfrutar como substituto del pan.
#glutenfree #pandearroz

Guardada

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Ingredientes

1 hr y 30 min

18 raciones

1 kgyuca cocida y hecha puré
2 1/2 tzharina de arroz
3 cucharasazúcar
1 cucharillasal
3 cucharasmanteca vegetal
1 cucharamargarina
1 1/2 tazaleche
1 tazaagua de la cocción de la yuca
350 grqueso mozzarella
1 pocoqueso extra

Guardada

Paso a paso

1 hr y 30 min

1

Pelar, cortar y hacer cocer la yuca. Derretir la manteca y mantequilla
2

Reservar una taza del agua donde coció la yuca. Hacer puré la yuca con un tenedor.
3

En un bol colocar el puré de yuca, la harina de arroz, el azúcar y la sal. Agregar la leche, el agua de yuca, la manteca y margarina derretidas, batir todo todo muy bien hasta obtener una mezcla cremosa.
4

Agregar el queso y mezclar bien. Dejar en reposo por una hora, para que la harina se integre.
5

Calentar el horno a 180°C o 360°F. En bandejas para horno con papel de horno (o con un poco de aceite si no hay papel de horno) colocar a cucharadas formando óvalos. Agregar un poco de queso encima.
6

Hornear por 30 minutos o hasta que estén dorados.