Brownie de remolacha saludable
No soy fan de la remolacha, nunca me gustó pero es una verdura muy versátil. Debido a que esta semana la propuesta del mercado era cocinar con remolacha, se me ocurrió hacer un brownie saludable: sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. #FDU #glutenfree #mercado
Brownie de remolacha saludable
No soy fan de la remolacha, nunca me gustó pero es una verdura muy versátil. Debido a que esta semana la propuesta del mercado era cocinar con remolacha, se me ocurrió hacer un brownie saludable: sin gluten, sin azúcar y sin lácteos. #FDU #glutenfree #mercado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar las pasas de ciruela en agua caliente (no hirviendo) por 15 o 20 minutos. Luego tirar el agua y verterlas en el bowl de un mixer o licuadora. Agregar las remolachas cocidas y el aceite de coco. Mixear hasta que se haga un puré
- 2
Mezclar los ingredientes secos en un bowl.
- 3
Batir un poco los huevos.
- 4
Incorporar a los huevos el puré de remolacha, pasas de ciruela y aceite de coco. Mezclar bien y luego agregar los ingredientes secos.
- 5
Colocar en una budinera de silicona o en una fuente apta para horno previamente aceitada y enharinada. Golpear la fuente contra una mesa para que se asiente la mezcla. decorar con nueces o almendras. Y llevar al horno.
- 6
Chequear cocción con escarbadientes. Enfriar, desmoldar y servir.
- 7
Tip: si el aceite de coco está sólido, pesar 60 gramos y luego calentarlo en un microondas de a 30 segundos, hasta que esté líquido.
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