Arroz con costilla y panceta
Arroz con costilla y panceta es un arroz diferente, con mucho sabor y una presentación que dejará a todos con ganas de disfrutar comiendo.
Arroz con costilla y panceta
Arroz con costilla y panceta es un arroz diferente, con mucho sabor y una presentación que dejará a todos con ganas de disfrutar comiendo.
Paso a paso
- 1
En una paella o cazuela de barro sofríes muy bien las costillas (yo si son muy carnosas, las troceo a trocitos) junto con la panceta a trocitos, todo bien sofrito que coja un poquito de color la panceta.
- 2
Luego añades un poco de tomate triturado con unos ajitos a pedacitos pequeños, damos unas vueltecitas, añadimos el arroz (una tacita por comensal) a continuación los garbanzos, ponemos un poquito de azafrán, de pimentón colorado y sal.
- 3
Removemos el conjunto bien unos minutos y cuando el grano de arroz esté transparente añadimos el doble de caldo de carne, es decir si hemos puesto 4 tacitas de arroz, pues ponemos ocho de caldo.
- 4
Y, dejamos que se haga como una paella. Sencillo y buenísimo, probarlo, ya veréis.
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