Risotto con champiñones y calabacín
María Consuelo Ortega @cook_24217981
Risotto con champiñones y calabacín
Paso a paso
- 1
Se pone a calentar el caldo de verduras
- 2
En una sartén se pone mantequilla una vez derretida se pone el champiñón laminado en lata y el calabacín partida trocitos
- 3
Seguidamente una vez pochado los ingredientes se retiran y se incorpora mantequilla y se rehoga la cebolla partida a trozos pequeños
- 4
Una vez pochada la cebolla si incorpora el champiñón y el calabacín y después se echa el arroz se va rehogando a fuego fuerte se baja a fuego medio
- 5
Después se va echando con un cazo el caldo de verdura bastante caliente se baja a fuego medio y se cuenta 20 minutos
- 6
Una vez esté hecho el arroz se baja el fuego y se echa el queso rallado por encima se va dando vueltas y listo
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