Ensalada de pollo con palmitos y aceitunas
Después de comer desordenadamente durante los pasados meses de confinamiento, ha llegado el momento de regresar al orden y perder el peso ganado. Esta ensalada es ideal para la cena, saciante, baja en carbohidratos, con menos de 200 calorías y rica en proteína y grasas buenas. Y, por supuesto, ideal para compartir con esa persona especial. #micaminito #saludable #DASH
Ensalada de pollo con palmitos y aceitunas
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Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Hacer el aderezo mezclando bien el aceite, mostaza, jugo de limón, sal y pimienta. Picar las aceitunas, palmitos y pepperoncini
- 2
Revolver la mitad del aderezo con el pollo deshebrado. Agregar los palmitos, aceitunas y pepperoncini y mezclar con cuidado. Agregar ajo y cebolla en polvo al gusto. Añadir más aderezo si así lo prefieres. Rectificar la sal y pimienta. Dejar reposar cuando menos treinta minutos para que se absorban los sabores. Servir sobre hojas de lechuga.
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