Con poco aceite en la base de un cazo se dora la carne dándole unas vueltas y se aparta. En el mismo aceite se fríe el pimiento y se aparta. ambién en el mismo aceite se pocha la cebolla y cuando esté dorada se añade el tomate triturado.

Cuando el tomate esté frito se añaden los rovellones, los caracoles, la pebrella y se le da unas vueltas. A continuación añadimos al sofrito la torta rota y se revuelve.

En una olla se pone a hervir la carne con dos pastillas de caldo de pollo, sal y azafrán. Cuando la carne esté hervida se añade la torta al caldo. Se mantiene cociendo a fuego fuerte unos siete minutos (puede variar en función del grosor de la torta) sin tapar.