Cortar los panes en trocitos y dejarlos remojando en la leche.

Batir las claras a punto nieve.

Agregarles las yemas, el azúcar, la esencia de vainilla.

(opcional) triturar el pan en la leche con procesadora.

Unir la mezcla de la leche y los huevos.

En un molde o budinera hacer caramelo con la taza de azúcar.

Volcar la mezcla en el molde y mandarlo al horno a baño María por 1 h a 150°.

Hundir un palillo o cuchillo en el centro, hasta que salga limpio.