Empanada de pisto y chorizo
anita74 @cook_1146231
Empanada de pimientos, berenjenas, chorizo y tomate triturado.
Empanada de pisto y chorizo
Empanada de pimientos, berenjenas, chorizo y tomate triturado.
Paso a paso
- 1
En una sartén con aceite hacer un sofrito de cebolla, pimiento, chorizo, calabacín, sal y berenjena hasta que este tierno.
- 2
En un cazo hacer el tomate y una vez hecho incorporarlo a la sarten de la verdura y rehogar.
- 3
Extender la masa de hojaldre y echar el relleno poner la otra masa cerrar los bordes con un tenedor como si fuesen empanadillas.
- 4
Pinchar toda la empanada con un tenedor y pintar con el huevo batido.
- 5
Meter en el horno a 150º durante 45 minutos.
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