Panecillos súper tiernos
Mika ESP @mika
Paso a paso
- 1
Infusionamos la leche con la piel de naranja
- 2
Metemos todos los ingredientes en un robot de cocina y batimos a máxima potencia hasta que se despegue del molde
- 3
Dejamos reposar una hora dentro del horno apagado previamente templado
- 4
Precalentamos el horno a 180°C. Desgasamos la masa, hacemos los panecillos y los pintamos con huevo batido
- 5
Bajamos el horno a 150°C y metemos los panecillos. Suelen tardar cerca de 45 minutos, pero eso depende de vuestro gusto. Para saber si están basta con golpearlos un poco. Si rebotan están en su punto
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Aprendí de mi madre todo lo que sé de cocina general, aunque mi pasión es la repostería, y eso lo he ido investigando sola. En la cocina se aprende por ensayo y error, simplemente experimentando, y eso es algo que me encanta. Mi norma básica en la cocina es: cuanto más natural, más sano y más rico
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