Alfacookies

Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires

Les comparto esta receta alfajorcitos de cookies que son muy ricos y fáciles. Pueden rellenarlos con lo que se les ocurra y les guste❤️.

La receta de las cookies es de @lolipagano.

Alfacookies

El cooksnap de Gabii FernandezCh cuando hizo Alfacookies.
El cooksnap de Cami Alvarez cuando hizo Alfacookies.
Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires

Les comparto esta receta alfajorcitos de cookies que son muy ricos y fáciles. Pueden rellenarlos con lo que se les ocurra y les guste❤️.

La receta de las cookies es de @lolipagano.
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Ingredientes

12 cookies o 6 alfajorcitos
  1. 100 grmanteca
  2. 170 grazúcar
  3. 1huevo
  4. 170 grharina 0000
  5. 1/2 cucharaditapolvo para hornear
  6. Esencia de vainilla
  7. Pizcasal
  8. 100 grchips de chocolate
  9. Relleno: dulce de leche repostero, ganache de chocolate, crema, etc

Paso a paso

  1. 1

    Preparamos los ingredientes. Todo tiene que estar a temperatura ambiente (manteca pomada, huevo fuera de heladera, etc)

    Foto del paso 1 de la receta: Alfacookies
  2. 2

    Batimos la manteca con el azúcar. Yo usé 85 gr azúcar blanca y 85 gr azúcar mascabo. Pueden usar solo blanca o solo integral, es a gusto, pero la textura final de la cookie puede cambiar.

  3. 3

    Agregamos un huevo y la esencia de vainilla y seguimos batiendo.

    Foto del paso 3 de la receta: Alfacookies
  4. 4

    Tamizamos y poco a poco incorporamos los secos.

    Foto del paso 4 de la receta: Alfacookies
  5. 5

    Por último agregamos el chocolate a gusto. Cuando tenemos la masa, lo mejor es llevarla a la heladera mientras precalienta el horno.

    Foto del paso 5 de la receta: Alfacookies
  6. 6

    Precalentamos el horno a 180° y ponemos las cookies por aprox. 10’ o hasta que estén doraditas.

  7. 7

    Para obtener estos “alfacookies” rellenamos las galletitas con dulce de leche y formamos el alfajorcito. Si prefieren, pueden rellenarla con ganache de chocolate.

    Foto del paso 7 de la receta: Alfacookies
    Foto del paso 7 de la receta: Alfacookies
    Foto del paso 7 de la receta: Alfacookies
  8. 8

    Listas las cookies y estos alfacookies para disfrutar. Quedan súper suavecitos y muy ricos❤️.

    Foto del paso 8 de la receta: Alfacookies
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El cooksnap de Gabii FernandezCh cuando hizo Alfacookies.
El cooksnap de Cami Alvarez cuando hizo Alfacookies.

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Cami Alvarez
Cami Alvarez @caamuui
Buenos Aires
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta”.✨
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Comentarios (4)

Fernanda
Fernanda @cook_10173367
Hola que tal esta masa es d cortar o se hace bolita y se da forma ? Gracias espero respuesta
Invitado

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