Verduras fritas con tomate
Con esta receta se te hará la boca agua
Verduras fritas con tomate
Con esta receta se te hará la boca agua
Paso a paso
- 1
Picamos las verduras en cuadraditos y reservamos por separado
- 2
En una sartén ponemos a calentar el aceite a fuego medio y le añadiremos la cebolla, freiremos hasta que la cebolla esté tierna y cambie el color
- 3
Sacamos la cebolla, la ponemos sobre un colador para que escurra el aceite y reservamos
- 4
En el mismo aceite freiremos el pimiento rojo y el verde hasta que este tierno, después lo pondremos junto con la cebolla y dejaremos escurrir
- 5
A continuación freiremos el calabacín hasta que este tierno y lo dejamos con el resto de verduras
- 6
Reservamos el aceite y en otro recipiente ponemos el chorro de vino al fuego, una vez hierva le añadimos el curry con el orégano dejándolo hervir a fuego suave un par de minutos
- 7
Añadimos las verduras, una pizca de sal y la salsa de tomate
- 8
Removemos todo y dejamos que hierva suavemente otro par de minutos
- 9
Emplatamos, (opcional) freímos un huevo en el aceite que teníamos reservado y se lo añadimos
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