COLIFLOR ASADA y Cremita de Zanahorias con Curry 😋

Name: COLIFLOR ASADA y Cremita de Zanahorias con Curry 😋
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr. Coliflor por persona; 400 gr. Zanahorias (Carlotas); 1 Cebolleta Mediana; 1/2 Puerro (parte blanca); 100 gr. Mantequilla; 1 Rodajita de Jengibre Fresco (5 gr +/-); c/s AOVE; c/s Sal; c/s Pimienta; c/s =Cantidad Suficiente (a tu gusto y necesidad)

Guille Rodriguez @GuilleRodriguez

Palma y alrededores, España

Una combinación explosiva y sabrosa que no te dejará indiferente, tanto por el sabor como por la presentación (rollo Bonsai 😲)

Receta de Crema de Verduritas donde predomina la Zanahoria y la COLIFLOR, cocinada de forma diferente a la habitual.
NO DESPRENDE OLOR! ; (y hablando de Coliflor este aspecto es muy interesante); y el resultado es una Coliflor Doradita, Crujiente y de Rico Sabor. #BBB
Video Receta en mi Canal de YouTube: Guille Rodriguez

Una combinación explosiva y sabrosa que no te dejará indiferente, tanto por el sabor como por la presentación (rollo Bonsai 😲)

COLIFLOR ASADA y Cremita de Zanahorias con Curry 😋

Guille Rodriguez @GuilleRodriguez

Palma y alrededores, España

Una combinación explosiva y sabrosa que no te dejará indiferente, tanto por el sabor como por la presentación (rollo Bonsai 😲)

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

150 gr.Coliflor por persona
400 gr.Zanahorias (Carlotas)
1Cebolleta Mediana
1/2Puerro (parte blanca)
100 gr.Mantequilla
1Rodajita de Jengibre Fresco (5 gr +/-)
c/sAOVE
c/sSal
c/sPimienta
c/s=Cantidad Suficiente (a tu gusto y necesidad)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Prepara la Crema de Zanahorias: Pela y Corta la Cebolla, el Puerro y las Zanahorias, bien lavadas y peladas; añade también la rodajita de Jengibre.
2

Cubre de Agua y cocina por espacio de unos 20 minutos a fuego medio
3

Pasa por un Turmix o Robot potente y después por un colador o cedazo fino.
4

Si la vas a consumir en el día, simplemente añade Curry de Madres a tu gusto y Sazona con sal y pimienta. Resérvala hasta el momento de servirla.
5

Si vas a guardar parte o en su totalidad, para el día siguiente por ejemplo… levántala; es decir llévala a ebullición retira con un cacillo la espuma resultante.
6

Limpia la Coliflor de hojas exteriores y enjuágala bien. Corta de la parte central un trozo transversal de unos 3-4 cm. con la forma del ramillete de la Coliflor.
7

En una Sartén pon Aceite y Mantequilla a partes iguales y cocina la Coliflor por ambos lados aproximadamente 8 minutos a fuego muy suave. Debe estar dorada y tierna por ambos lados. Salpimienta al gusto.
8

Calienta la Crema de Zanahoria con curry y dispónla en el fondo de cada plato (si los platos están calientes mejor); Coloca encima un trozo de Coliflor asada y decora con alguna Hierba Verde o Brote.
9

Procura al servir que todo esté bien caliente.

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Guille Rodriguez @GuilleRodriguez

lunes, 28 de septiembre de 2020 a las 03:32 PM

Palma y alrededores, España

Video Recetas de Cocina Fáciles 👍🏻😀 BLOG 👉🏻 https://pilpileando.com YOUTUBE : "Guille Rodriguez"👉🏻https://www.youtube.com/channel/UComxV_SvK2aas58TJeFvLkw

Comentarios (2)

•アイノア-ちゃん• @cook_27115047

martes, 08 de diciembre de 2020 a las 06:45 PM

Menuda pintaza 🤤

Palabras clave

Coliflor Zanahoria Curry

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