Paso a paso
- 1
Picamos todos los vegetales, la bola de carne en tacos y lavamos los vegetales
- 2
En un caldero ponemos aceite de oliva y aceite de girasol. Dejamos que se caliente e introducimos la cebolla picada, cuando la cebolla esté pochada introducimos el pimiento rojo y la zanahoria échame un vaso de vino y tomate triturado y el pimiento dejamos a fuego lento que se haga bien para meter la carne.
- 3
Cuando metamos la carne echamos un machacado de ajo con las especias, el pimentón, sal, comino, curry, azafrán el tomillo, orégano y el vino y le echamos a la carne y el agua, dejamos que se deje hacer a fuego lento durante una hora.
- 4
Freímos las papas y empatamos. Siempre es mejor hacerla el día antes para que coja sabor y espesor.
- 5
Echamos un vaso de vino, tomate triturado y el pimiento. Dejamos a fuego lento que se haga bien para meter la carne.
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