Ensalada de garbanzos especiada
Rico primer plato con el que conseguiremos introducir legumbres en nuestra dieta de una manera muy fácil y sobre todo sabrosa.
*Autor: Alejandro Tortosa Ferriz*
Ensalada de garbanzos especiada
Rico primer plato con el que conseguiremos introducir legumbres en nuestra dieta de una manera muy fácil y sobre todo sabrosa.
*Autor: Alejandro Tortosa Ferriz*
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparado de aceite
Coger 1 diente de ajo y cortarlo en 4 partes. - 2
Coger dos ramitas de perejil y picarlas con un cuchillo consiguiendo trocitos pequeños.
- 3
Introducir un vaso de aceite, el ajo troceado y el perejil troceado en un tarro de cristal y cerrarlo.
- 4
Dejar esta mezcla durante unas 48 horas antes de usar el preparado.
- 5
Preparado del plato
Dejar en remojo los garbanzos durante una noche. Cocinarlos en una olla con abundante agua durante una hora, consiguiendo que se queden blandos. - 6
Escurrir los garbanzos y ponerlos en un plato hondo.
- 7
Cortar el tomate y el pimiento en trozos pequeños y agregar por encima de los garbanzos.
- 8
Remover un poco la mezcla de garbanzos, tomate y pimiento y rociar con 2 cucharadas del preparado de aceite. Espolvorear por encima de todo 3 pellizcos de orégano.
- 9
El plato está listo para servir.
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