Frijoles charros a la norteña
Esta receta de frijoles charros es de antaño, de mi niñez y la hacia mi mama en día de fiestas es muy sabrosa, provecho.
Frijoles charros a la norteña
Esta receta de frijoles charros es de antaño, de mi niñez y la hacia mi mama en día de fiestas es muy sabrosa, provecho.
Paso a paso
- 1
Se fríen aparte el tocino en trocitos, el jamón partido en trocitos y el chorizo bien desmenuzado que esten en su punto.
- 2
Se cuecen con media cebolla partida en cuadros, los ajos y sal, así como los cueritos hasta que estén bien cocidos. Los frijoles se cuecen igual hasta que estén blanditos.
- 3
En una olla aparte se fríe la media cebolla restante ya que este de color transparente, se le agrega el jitomate en trozos, ya sazonada la salsa, hay que bajar la flama.
- 4
Se le agrega el tocino, el jamón y el chorizo por cinco minutos y después se le agregan los frijoles.
- 5
esperamos diez minutos y se le agregan los cueritos y después de que suelten el primer hervor se les agrega la cerveza, probándose para ver si no le falta sal y si es así hay que agregársela y se hierve por diez minutos, y listo.
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