Que cocinando con amor las comidas salen bien rica, para chuparse los dedos. #essentamara

#Rápidas

Un almuerzo de miercoles aúnque sea martes, él que podría ser 13 también. Pero súper rico, sin lugar a dudas entre los mejores platos del mundo.

Una receta muy sabrosa una buena comida te puedo acompañar con cualquier guarnición

El hígado forma parte de la cocina de casqueria, como los sesos, los riñones o las cabezas, son platos que aparentemente no tienen buena prensa sobre todo entre la juventud, pero si están bien preparados son platos para chuparse los dedos, además muy sencillo de hacer y muy barato para el bolsillo

El hígado encebollado es un plato tradicional con raíces humildes, que se originó de la necesidad de aprovechar todas las partes del animal en la cocina campesina y de subsistencia. A lo largo de la historia, las vísceras, incluyendo el hígado, eran consideradas ingredientes de menor valor y se destinaban a las clases populares. Con el tiempo, la combinación sencilla pero sabrosa de hígado con cebollas se convirtió en un plato nutritivo y reconfortante, popular en los hogares rurales de España y otras regiones del Mediterráneo. Su tradición refleja la capacidad de transformar ingredientes modestos en una comida deliciosa y ha viajado a través del tiempo y las culturas, adaptándose en diferentes partes del mundo.#CocinadeMercado

Hígado con cebolla rehogada en aceite y unas cucharadas de vinagre, se puede comer templado o caliente.

Esta receta de higadito encebollado lo hemos hecho en salsa, ya que cuando llega el frío nos apetece más mojar pan.#calendario2025

#CookpadCocinaConAlexa