Lentejas con Chuleta Ahumada Venezolana

Name: Lentejas con Chuleta Ahumada Venezolana
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Lentejas; 150 g Chuleta ahumada venezolana; 2 dientes Ajo; 1 unidad Cebolla; 1 rama Cebolla de verdeo; 1/2 unidad Pimentón morrón; 1 unidad pequeña Zanahoria; 100 g Auyama o zapallo; 1/2 cucharadita Comino; 1/2 cucharadita Cúrcuma; al gusto Sal; 1/4 cucharadita Tomillo; 1 puñado Cilantro o perejil; 1 cucharada Aceite; 1 L Agua

GISELLE ROSARIO @cook_111887739

Desde los tiempos buenos y hasta en los tiempos malos la lentejita siempre ha sido una comida bien resuelta. Me recuerda a mi abuela que siempre nos enseñó que se comía sopa, seco y jugo ❤️

Lentejas con Chuleta Ahumada Venezolana

GISELLE ROSARIO @cook_111887739

Desde los tiempos buenos y hasta en los tiempos malos la lentejita siempre ha sido una comida bien resuelta. Me recuerda a mi abuela que siempre nos enseñó que se comía sopa, seco y jugo ❤️

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Ingredientes

1 hora 30min

2 porciones

200 gLentejas
150 gChuleta ahumada venezolana
2 dientesAjo
1 unidadCebolla
1 ramaCebolla de verdeo
1/2 unidadPimentón morrón
1 unidadpequeña Zanahoria
100 gAuyama o zapallo
1/2 cucharaditaComino
1/2 cucharaditaCúrcuma
al gustoSal
1/4 cucharaditaTomillo
1 puñadoCilantro o perejil
1 cucharadaAceite
1 LAgua

Guardada

Paso a paso

1 hora 30min

1

Lava bien las lentejas y cocínalas en agua durante 1 hora hasta que estén medio blandas.
2

Sofríe la chuleta ahumada picada con ajo en aceite hasta dorar el ajo.
3

Agrega cebolla, cebolla de verdeo, pimentón, zanahoria y auyama picados al sofrito.
4

Cuando las verduras estén blandas, añade las lentejas escurridas y mezcla.
5

Cocina todo junto 15 minutos, luego agrega comino, cúrcuma, sal, tomillo y cilantro o perejil.
6

Cocina a fuego bajo 20 minutos más, ajusta sal y sirve caliente.