Tartera de pollo al horno

Name: Tartera de pollo al horno
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 patatas; 1 cebolla; 1 cabeza ajos; 2 tomate pera; Aceite oliva; 3 contramuslos pollo en mitades; Sal y pimienta a gusto; 1 trocito mantequilla sin sal; 1 vaso vino blanco; Eneldo en polvo

Marieta R. Ch @marietarch87

Valencia

Tartera de pollo al horno

Marieta R. Ch @marietarch87

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Ingredientes

3patatas
1cebolla
1 cabezaajos
2tomate pera
Aceite oliva
3contramuslos pollo en mitades
Sal y pimienta a gusto
1 trocitomantequilla sin sal
1 vasovino blanco
Eneldo en polvo

Guardada

Paso a paso

1

Pelar y cortar en tiras finas la cebolla. Partir los tomates en dobles mitades. Lavar muy bien las patatas y cortarlas en rodajas pero con piel. Dejar los dientes de ajo con piel pero separandolos de la cabeza. Reservar.
2

Salpimentar el pollo por ambos lados.
3

Encender el horno a 200 con ventilación.
4

Repartir todos los ingredientes en una bandeja de horno, regar por encima con aceite de oliva y poner taquitos de mantequilla al lado o encima de cada trozo de pollo. Espolvoreamos el eneldo y regamos con el vaso de vino.
5

Metemos a hornear unos 20 minutos aprox o hasta que empiece a dorarse la piel. Pasado este tiempo, darle la vuelta al pollo y volver a hornear otros 20.. Comprobar la cocción de las patatas y el pollo y si se ve necesario, dejar otros 15 min. Dejar reducir el caldo hasta casi su totalidad
6

Servir y disfrutar