Mezclamos en un bol la mantequilla en pomada, el azúcar, el huevo, la leche junto con la levadura de panadero, la sal y la ralladura de la naranja. Después, vamos introduciendo poco a poco la harina. Amasamos todo muy bien, hasta conseguir una masa homogénea y blandita. A continuación hacemos los bollitos y los dejamos reposar hasta que doblen de volumen. Por último pincelamos con huevo.

Van al horno a 190 grados unos 8 minutos.