Chucrut (versión familiar)😋😋
#CaminoDeSabores
Esta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.
No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋
Chucrut (versión familiar)😋😋
#CaminoDeSabores
Esta receta se la enseñó mi padre a mi mamá. Me recuerda a mi niñez y a mi presente porque en la casa de mi madre no falta el chucrut para acompañar el asado, incluso lo como en refuerzos porque es delicioso.
No se parece a las recetas que he leído de chucrut pero me sigo quedando con esta. Háganlo y me cuentan, es un camino de ida jaja. 😋😋😋
Paso a paso
- 1
Colocar el repollo en un recipiente apto para microondas y cubrirlo con film. Hacerle unos pequeños agujeritos al film y cocinarlo a máxima potencia por unos 5 minutos. No tiene que quedar totalmente cocido, simplemente lo ablandamos. Reservar.
- 2
Cortar las cebollas y el morrón en juliana. Rallar las zanahorias en la parte gruesa del rallador. Rehogar en bastante aceite hasta que la cebolla transparente, no se tiene que dorar.
- 3
Cortar el repollo fino y agregarlo a la preparación anterior. Cocinar por unos 5 minutos. Por último agregar sal a gusto, usé una cucharadita, la pimienta, el orégano y unas hojitas de laurel. Apagar el fuego y dejar enfriar.
- 4
Embotellar en frascos y completarlos con aceite y vinagre en partes iguales. Dejar macerar por unos 5 días. ¡Listoooo! Si lo hacen me cuentan, es una delicia. Cuando hago, le pongo a todo porque me encanta jaja.
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