Pre-calentamos el horno a 180ºC.

Como el caramelo es lo que más tardara empezamos haciéndolo primero.

En una sartén echamos un poco de azúcar y dejamos que se derrita a fuego medio bajo (no queremos que se nos queme) a medida que se vaya derritiendo añadimos más azúcar (hasta cantidad deseada).

Ahora en una ensaladera o bol grande, añadimos los huevos, rompemos un poco las yemas y batimos un poco hasta que quede bien mezclado, a continuación poco a poco vamos añadiendo el azúcar y removemos.

Echamos un chorrito de esencia de vainilla en la leche y mezclamos un poco. Lo añadimos al bol, poco a poco removiendo bien siempre.

Una vez esto, pasamos la mezcla por un colador, para quitarle las cositas de huevos que quedan.

En un molde echamos primero el caramelo, y después la mezcla ya colada.

En una bandeja para horno ponemos el molde y en la bandeja echamos agua para cocerlo a baño maría en el horno, dejamos una hora o así. Luego dejamos enfriar un poco antes de meter en la nevera y LISTO!!

Para hacer los trozos de caramelo, aparte un poco de caramelo y los deje endurecer.