Pan rústico rápido
Los domingos solemos comer en familia y me encanta hacer este pan y al día siguiente para las tostadas está😋😋😋
Pan rústico rápido
Los domingos solemos comer en familia y me encanta hacer este pan y al día siguiente para las tostadas está😋😋😋
Paso a paso
- 1
Poner toda la harina en un cuenco y con una cuchara hacer un agujero en el medio
- 2
En una jarra echar los 550 ml de agua tibia con el sobre de levadura y disolver bien con una cuchara.
- 3
Cuando hayamos disuelto la levadura verter la jarra en el agujero que tenemos en la harina y amasar muy bien... bien con las manos o con una cuchara.... (Yo lo amaso con la máquina).
- 4
Una vez amasado tapar con un paño y dejar reposar 15 minutos.
- 5
Pasado los 15 min se le añade la sal y se vuelve a amasar. Volvemos a tapar con un paño otros 15 min.
- 6
Pasado los 15 minutos volvemos a amasar y tapamos de nuevo con un paño y dejamos reposar durante 30 min.
- 7
Mientras que reposa la masa encendemos en horno a 250 grados solo abajo.
- 8
Pasado los 30 minutos se echa una poquita de harina en la mesa y sacamos la masa y le damos 4 o 5 vuelta a la masa. Esta masa la pasamos a la bandeja con un papel de horno y con la manos mojadas le damos la forma que queramos. Una vez dada la forma le echamos un poco de harina por encima para que quede más rústico y con una tijera hacemos unos cortes por arriba del pan.
- 9
Cuando ya tengamos todo hecho se pone en el horno 15 minutos solo abajo... pasados los 15 minutos se pone otros 10 minutos solo arriba... sino tienes solo arriba (como yo) pues abajo y arriba con cuidado de que no se queme.
- 10
Pasado los 10 min se apaga el horno y se queda el pan dentro con la puerta cerrada unos 10 o 15 min (yo lo quedo 15 min) esto se hace para que se acabe de cocinar por dentro.
- 11
Pasado los 15 min se saca del horno dejamos que se enfríe un poco como unos 15-20 minutos. Y a comer!!!! Está buenísimo....
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