Muffins de calabaza y chocolate
No podéis dejar de hacer estos riquísimos y super jugosos muffins de calabaza y chocolate y además son sin azúcar. La receta la he modificado un poco y la he sacado de @chefbosquet. Con esta receta salen 12 muffins. Empezamos.
Muffins de calabaza y chocolate
No podéis dejar de hacer estos riquísimos y super jugosos muffins de calabaza y chocolate y además son sin azúcar. La receta la he modificado un poco y la he sacado de @chefbosquet. Con esta receta salen 12 muffins. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Los dátiles los ponemos 10 minutos en agua caliente.
- 2
Vamos a preparar el puré de calabaza y para ello lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, lo tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más.
- 3
Cortamos en trozos la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora, la trituramos y reservamos.
- 4
Precalentamos el horno a 180º C.
- 5
En un bol grande vamos a poner todos los ingredientes con el puré y los dátiles, excepto el chocolate y lo trituramos.
- 6
Ponemos la masa en los moldes, picamos el chocolate y los ponemos encima de todos.
- 7
Horneamos unos 18 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 8
Para su mejor conservación guardarlos en una caja metálica y los muffins al día siguiente están todavía más ricos.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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