Escalopa de carne y de calabacín
Escalopa de carne y de calabacín
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando los ajos y el perejil, mezclamos batiendo con los tres huevos.
- 2
Vamos incorporando la leche y la harina hasta formar una mezcla no muy líquida ni tampoco muy pastoza.
- 3
Con la mezcla lista, separamos en dos partes ( uno para la carne y otro para el calabacín, comenzamos a sazonar la carne con sal y pimienta. Los pasamos por harina, que queden bien cubiertos, y luego a la mezcla.
- 4
Ahora pasamos al calabacín, lo cortamos en lonchas, pasamos por sal y pimienta, luego harina y a la mezcla.
- 5
Colocamos dos sartén con aceite, una vez caliente comenzamos la cocción. Se deben dejar hasta que tomen un color dorado. Y al sacar, colocar sobre papel absorbente. Y a disfrutar estás deliciosas alternativas de escalope !! 👌🙃
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