San jacobo de lomo de cerdo
Tenía lomo de cerdo y como ya lo había hecho el día anterior a la plancha esta vez lo hice tipo san jacobo, rebozado y relleno de jamón york y queso... ¡¡muy rico!!
San jacobo de lomo de cerdo
Tenía lomo de cerdo y como ya lo había hecho el día anterior a la plancha esta vez lo hice tipo san jacobo, rebozado y relleno de jamón york y queso... ¡¡muy rico!!
Paso a paso
- 1
Sobre un filete de lomo de cerdo poner una loncha de jamón york y otra de queso y cubrir con otro filete de lomo de cerdo. Prensar un poco para que se una.
- 2
Batir un huevo y empapar el san jacobo en él.
- 3
Pasar el san jacobo por un plato que contenga pan rallado y asegurarnos de que queda todo rebozado, también los bordes.
- 4
Freír en aceite bien caliente a fuego medio para que se haga bien la carne. Una vez hechos me gusta quitarles parte del aceite dejándolos reposar un poco sobre una servilleta absorbente.
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