Coliflor con patatas y arroz
Plato de cuchara para entrar en calor en los días de frío
Coliflor con patatas y arroz
Plato de cuchara para entrar en calor en los días de frío
Paso a paso
- 1
En una cacerola, precalentar un chorro de aceite, una vez esté caliente, añadimos las patatas (lavadas, peladas y chascadas),el pimiento rojo, la hoja de laurel y la majada de ajo, perejil y cebolla; rehogamos y por último añadimos el pimentón de La Vera.
- 2
Una vez integrados y rehogados todos los ingredientes, añadimos el agua o caldo de verduras. Cuando empiece a hervir, añadimos la sal, la coliflor (previamente partida quitada la parte más dura del tronco y lavada) y el arroz.
- 3
Dejar cocer a fuego medio hasta que la coliflor esté blanda y el arroz cocido. Deja reposar y listo para comer.
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