Coloca en un bol la carne picada, agregarle la miga de pan bien escurrida el ajo y perejil la cebolla rehogada en aceite la sal los condimentos el queso rallado los huevos y el pan rallado mezclar bien todo y formar los bollitos no muy grandes cortar a parte pedacitos de queso cremoso y introducirlos adentro de la albóndiga y dejar listo para la salsa.

Salsa: picar bien chiquita la cebolla dejar dorar con el aceite,,agregarle los tomates bien picados dejar cocinar unos minutos con la hornilla bien despacio y agregarle sal pimienta y orégano...agregar un poco de agua.introducir las albóndigas y cocinar por 30 minutos!!

Aparte haces unos tallarines o un arroz para compartir lo que mas te guste!!