Chalotas caramelizadas
Hoy voy a dejaros como caramelizar unas chalotas (cebolletas francesas) y después os dejaré un pintxo con el resultado.
Chalotas caramelizadas
Hoy voy a dejaros como caramelizar unas chalotas (cebolletas francesas) y después os dejaré un pintxo con el resultado.
Paso a paso
- 1
Lo primero que hay que hacer es pelar las chalotas y dejarlas bien limpias
- 2
En una sartén, ponemos al fuego, la mantequilla que se vaya desaciendp.
- 3
A continuación, ponemos las chalotas (pueden ser cebollitas pequeñas de nuestra tierra) y comenzamos a dorarlas a fuego medio
- 4
Les ponemos enseguida las 2 cucharadas de miel y el 1/2 vaso de agua y las dejamos cocer hasta que estén blanditas y se vayan dorando. Y como veis, las puse en un principio enteras pero enseguida la partí por la mitad, ya que se me hacían muy grandes en el pintxo veréis el resultado.
- 5
Hecho esto, ya tendríamos nuestras chalotas caramelizadas ya que habrá reducido reducido toda nuestra salsa quedando un buen caramelo y estarán listas para guarnición de cualquier carne o pescado o sin más para COMER
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