Tarta de galleta y chocolate blanco

Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol las yemas y el azúcar batimos con una varilla manual hasta crear una crema blanquecina
- 2
Incorporamos la leche reservando medio vasito, añadimos la mantequilla previamente fundida en el microondas, y el chocolate fundido en el microondas en golpes de 30 segundos lo integramos todo
- 3
A la leche que habíamos reservado le incorporamos la maicena mezclamos bien para que se disuelva
- 4
Ponemos en un cazo la mezcla anterior y llevamos al fuego sin dejar de remover con una varilla, cuando esté caliente le añadimos la leche que habíamos reservado con la maicena, pondremos fuego medio y lo tendremos al fuego hasta conseguir una crema, reservamos
- 5
Forramos el molde con papel film,(mi molde era de 22 x 22)humedecemos las galletas en la leche y vamos poniendo una base, ponemos encima un poco de la crema de chocolate, extendemos y volvemos a poner otra base de galleta previamente mojado en la leche, volvemos a poner crema de chocolate acompañada de otra base de galletas, así sucesivamente hasta terminar con la crema, terminamos la última capa con galletas,
- 6
Cubrimos con papel film y reservamos en la nevera como mínimo 6 horas, retiramos el papel film combinación platos cocina y desmoldamos como si de un flan se tratara
- 7
Picamos el chocolate y la mantequilla, ponemos en un bol la nota y la calentamos en el microondas, y añadimos el chocolate y la nata dejamos unos segundos y removemos hasta que quede fundido, dejamos atemperar removiendo de vez en cuando
- 8
Ponemos el chocolate por encima y dejamos temperatura ambiente hasta que empiece a solidificar, reservamos en la nevera un par de horas,recortamos los bordes para que se vean las capas de galleta y decoramos con bolitas de galleta y chocolate
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