Filetes de pollo en salsa con Thermomix

Name: Filetes de pollo en salsa con Thermomix
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6-8 filetes pollo bien hermosos; sal; ajo en polvo; harina; huevo batido; 2 dientes ajo; puñado perejil; 60 gr cebolla; 30 gr aceite de freír los filetes; 1 cucharada harina; 80 gr vino blanco; 350 gr agua; 1 hoja laurel; 1/2 pastilla caldo de carne; pizca colorante

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Si algo bueno tiene esta receta es que además de estar buenísimos es mejor prepararla el día anterior, con lo que si necesitas dejarte hecha la comida el día anterior es perfecta.

Filetes de pollo en salsa con Thermomix

Asisoyyo @Lmillana5

Madrid

Si algo bueno tiene esta receta es que además de estar buenísimos es mejor prepararla el día anterior, con lo que si necesitas dejarte hecha la comida el día anterior es perfecta.

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Ingredientes

6 raciones

6-8 filetespollo bien hermosos
sal
ajo en polvo
harina
huevo batido
2 dientesajo
puñadoperejil
60 grcebolla
30 graceite de freír los filetes
1 cucharadaharina
80 grvino blanco
350 gragua
1 hojalaurel
1/2 pastillacaldo de carne
pizcacolorante

Paso a paso

1

Sazonamos los filetes con sal y ajo en polvo. Pasamos por harina y huevo y freímos hasta que estén doraditos. Escurrimos sobre papel de cocina. Reservamos en una cacerola.
2

Vamos con la salsa, picamos los ajos y el perejil, 4 segundos a velocidad 5. Reservamos.
3

Ponemos la cebolla en el vaso, 2 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes, añadimos 30 gr de aceite de freír los filetes, 8 minutos, varoma a velocidad cuchara.
4

Incorporamos la harina, 2 minutos, 100º a velocidad 2.
5

Añadimos el vino, agua, laurel, pastilla de caldo de carne, colorante y el ajo y perejil que teníamos reservados; 6 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
6

Quitamos la hoja de laurel y trituramos, 10 segundos a velocidad 6.
7

Volcamos la salsa sobre los filetes y cocinamos unos 5 minutos a fuego medio.