Cortamos la patata a cuartos y loncheamos y salamos

Ponemos en una sartén abundante aceite y freímos las patatas

Batimos los 8 huevos con sal al gusto y los mezclamos con las patatas que ya están fritas

Cortamos los pimientos a cuartos y freímos también

En una bandeja de horno redondo o molde forrado en papel de cocinar, ponemos una capa de la mezcla de patatas

Sobre esta capa ponemos las lonchas de queso, seguido del lomo adobado y del pimiento

A continuación ponemos la capa restante de mezcla encima, haciendo presión con una espátula para que quede compacta

Y presentamos en un plato dándole la vuelta por el lado bonito que será el de abajo