Pelamos y trituramos o picamos lo más pequeño posible, la cebolla, los ajos y el pimiento.

Colocamos una cacerola al fuego, con la base con aceite, echamos el triturado y se sofríe, se agrega un poco de sal, el pimentón, la ñora y la pimienta. Cuando se vea medio hecho se incorpora el tomate triturado.

Cuando el sofrito esté hecho, incorporamos las patatas peladas y cortadas a trozos de tamaño similar para que el tiempo de cocción sea el mismo. Se rehoga todo junto.

Agregamos el vino y cuando evapore el alcohol, cubrimos el guiso con agua, ponemos otro poco de sal. Dejamos que se hagan las patatas, estarán unos 20 minutos.

Cuando las patatas estén hechas colocamos el atún cortado a trozos. El atún se cocinará un par de minutos, se aparta del fuego y terminará de hacerse con el calor residual.

Y ya solo queda abrir una botellita de vino y disfrutar.😋😋