Dip de berenjenas
#LasRecetasDeCookpad
#CocinaSolidaria
Este dip es infalible en las reuniones y comidas o cenas...ahora que viene noche buena es un buen momento para hacerlo, económico fácil y rico.
Dip de berenjenas
#LasRecetasDeCookpad
#CocinaSolidaria
Este dip es infalible en las reuniones y comidas o cenas...ahora que viene noche buena es un buen momento para hacerlo, económico fácil y rico.
Paso a paso
- 1
Lavaremos y secaremos bien la berenjena, y sobre la llama, la iremos rotando de posición para que se tueste.
- 2
Una vez que tome un aspecto carbonizado, retiramos del fuego. Ojo: estamos quemando la piel por eso hay que rotarla con frecuencia sino se abre y comenzará a salir la pulpa de esta.
- 3
Con cuidado quitaremos la piel, puedes ayudarte con una cucharita, suelta mucha "ceniza" y queremos que quede bien limpia como en la foto. Cortamos la punta y luego a trocitos. Reservamos
- 4
En una trituradora añadiremos todos los ingredientes e iniciaremos hasta conseguir una masa homogénea, colocar en un cuenco y adornar con el perej. Puedes servir acompañada de pan, tostadas, picatostes, tiritas de zanahoria, lo que más te guste.
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