Flan, amb coca de patatas Valldemosa

Flan casero muy fácil de realizar y con coca de patata de Valldemosa. Muy rica, receta de pueblo, cuando las fiestas sobraban cocas se asignaban a hacer flanes o puding con ellas. Queda muy rica.
Flan, amb coca de patatas Valldemosa
Flan casero muy fácil de realizar y con coca de patata de Valldemosa. Muy rica, receta de pueblo, cuando las fiestas sobraban cocas se asignaban a hacer flanes o puding con ellas. Queda muy rica.
Paso a paso
- 1
Olla grande verter la leche 1, litro y medio.
- 2
En un vaso batidos batir los huevos con el azúcar y esperar a que empiece a hervir, cuando empieza la ebullición, verteremos la huevina, y esperaremos a que de su último hervor.
- 3
Añadir a la leche, una rama om dos de canela y algo en polvo, preparar los envases de aluminio para rellenar y poner las cocas troceadas dentro, preparamos el horno con las bandejas con agua para el baño María de 20 minutos y terminar la cocción
- 4
E introducir al horno 15 minutos a 175 grados. Sacar y dejar enfriar. Ha de quedar bien doradito porque es la base, una vez frío meter en nevera unas horas. Y servir.
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