159. Arroz con pollo
Arroz largo con pollo al estilo paella. Una fusión entre latinoamerica y el mediterráneo. Un arroz seco pero con mucho sabor. El arroz que gusta a los de aquí y a los de allí.
159. Arroz con pollo
Arroz largo con pollo al estilo paella. Una fusión entre latinoamerica y el mediterráneo. Un arroz seco pero con mucho sabor. El arroz que gusta a los de aquí y a los de allí.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo. Cortamos las verduras muy finita, a mí me gusta hacerlo con un procesador de alimentos.
- 2
En una olla grande agregamos las verduras y dejamos pochar en un buen chorro de aceite. Cuando estén sofritas agregamos el pollo y seguimos pochando. Agregamos el tomate triturado y sofreímos 10 min más.
- 3
Agregamos el caldo y dejamos cocer 10 min. Agregamos el arroz y cocemos 10 min más. Dejar reposar 5 min y servir.
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