Delicada de Parchita (Maracuyá)
La Delicada de Parchita es otro postre de mi infancia: delicioso, fresco y tan fácil de preparar que te encantará.
Delicada de Parchita (Maracuyá)
La Delicada de Parchita es otro postre de mi infancia: delicioso, fresco y tan fácil de preparar que te encantará.
Paso a paso
- 1
Coloca la pulpa de Parchita y los 600 cc de agua en la licuadora, licúa con toques rápidos, para no romper las semillas. Cuela y agrega los 100 gr de azúcar y diluyela bien. Agrega más azúcar si aún está muy ácida y reserva.
- 2
En un bol con los 250 cc de agua, agrega la Maicena, y mezcla bien para diluirla.
- 3
Coloca en una olla el jugo de Parchita, agrega la Maicena diluida, y revuelve para integrar todo. Lleva a fuego bajo, revolviendo constantemente con paleta hasta espesar y retírala del fuego.
- 4
Coloca la mezcla en moldes individuales y déjalos refrescar. Luego llévalos a la nevera.
- 5
Unas dos horas después, coloca la pulpa de Parchita que apartaste sobre la Delicada, que la disfrutes!
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