Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl colocamos la manteca y el azúcar, mezclamos hasta formar una crema. Añadir la esencia de vainilla, la ralladura y el huevo. Mezclando hasta emulsionar.
- 2
A esto le añadimos la harina y el polvo de hornear tamizados. Integramos sin amasar, solo integrar. Estirar la masa entre dos papel film de 4mm. Llevar a la heladera por 1 h.
- 3
Colocar la masa en una tartera de 24 cm desmontable y por encima le ponemos papel aluminio con algún peso (porotos, lentejas, garbanzo, etc.) Llevar al horno precalentado a 170° por 15 min.
- 4
Para la masa de manga: Batir la manteca con el azúcar impalpable hasta cremar. Agregar la yema y la ralladura de limón. Por último añadir la harina y la leche. Colocar en manga pastelera. (Es importante que no lleves esta masa a la heladera porque toma cuerpo y no va a pasar por la manga)
- 5
Luego, una vez que la masa estuvo 15 min en el horno sacarle el peso y agregar el dulce de leche.
- 6
Con la masa de manga comenzamos a hacer las tiras de la pasta frola. Terminar la cocción en el horno por unos 10-12 min más. Dejar enfriar y desmoldar.
- 7
Lista!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucila🍰 le encantará ver cómo quedó.
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Instagram: @pasteleriaconmigoLa pasteleria y panadería son mis pasiones, me encanta sobre todo porque amo lo dulce de más está decir que soy muy dulcera. Aromas que perfuman la cocina, sabores que nos llegan a la panza, pero sobre todo al corazón, eso es lo más lindo que tiene la cocina.
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