Locro de choclo
No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.
Locro de choclo
No soy muy amante de los cueritos, tripas y patitas de chancho y es por eso que se me ocurrió esta opción fácil y rápida de hacer un rico locro para este 25 de mayo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla amplia y profunda con un fondo de aceite sellar la carne, salarla y reservar.
- 2
En ese mismo fondo de cocción saltear el morrón, la cebolla y el choclo desgranado por unos minutos.
- 3
Agregar la carne, el agua y las verduras en cubos. Zapallo, papa, zanahoria (en rodajas) y batata.
- 4
Condimentar con sal, ají molido, el extracto de tomate y los cubitos de caldo.
- 5
Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por aproximadamente 1 hora y 1/2 controlando y revolviendo cada tanto.
- 6
Servir bien calentito en plato hondo.
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