Cabutiá relleno al horno

Stephie
Stephie @stephie
Montevideo

Hay infinidad de rellenos posibles, les cuento cómo lo hice yo pero esta bueno para ir probando distintas opciones.

Cabutiá relleno al horno

El cooksnap de Fer en la Cocina cuando hizo Cabutiá relleno al horno.
El cooksnap de Beratrix cuando hizo Cabutiá relleno al horno.
El cooksnap de Carlos cuando hizo Cabutiá relleno al horno.
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Hay infinidad de rellenos posibles, les cuento cómo lo hice yo pero esta bueno para ir probando distintas opciones.
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Ingredientes

30 min
  1. 1zapallo cabutiá
  2. 1/2 latachoclos
  3. Queso magro a gusto
  4. Ricota grillada a gusto
  5. 1cebolla y medio morrón previamente salteados
  6. Condimentar a gusto
  7. Chorritoaceite de oliva

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cortar a de forma horizontal el zapallo y sacarle las semillas. El trozo superior debería ser más chico que el otro que va a llevar el relleno. El trozo de la parte superior va a funcionar como tapa.

  2. 2

    Colocar en el horno previamente calentado las dos partes del zapallo para que se vayan ablandando mientras preparamos el relleno.

  3. 3

    Grillar la ricota y saltear la cebolla y el morrón.

  4. 4

    Después de tener unos 15 min al zapallo solo en el horno, retirarlo y colocarle el relleno. Lo ideal es ponerle el queso abajo y después el resto de los ingredientes.

  5. 5

    Colocar el trozo de zapallo con relleno y la tapa encima. Hornear unos 25 min o hasta que vean que al pinchar la cáscara con un tenedor está blandita.

  6. 6

    ¡A disfrutar! Mega recomendado para una cena saludable pero potente de sábado.

    Foto del paso 6 de la receta: Cabutiá relleno al horno
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Creo que la cocina nos posibilita conectar con nuestro entorno y con nosotros mismos. También nos permite reconciliarnos con el planeta y empoderarnos como consumidores. En tiempos donde lo industrializado se mete en todas nuestras alacenas e intenta dominar nuestros paladares y economías domésticas, creo que la cocina es un espacio que podemos conquistar.--------Además de cocinar👩🏻‍🍳, disfruto mucho de escribir✍🏼, leer 📚 y hacer ejercicio 🏋🏻‍♀️. 🏃🏻‍♀️Soy Lic. en Comunicación y periodista. También Personal Trainer (porque las pasiones hay que desarrollarlas aunque parezca que no tienen nada que ver entre sí, ¿no? 🤣)
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