Arroz al curry con calabacín y dátiles
Receta de @lagloriavegana 🍃 Muy rica!!
Paso a paso
- 1
Hervir el arroz durante 10-15’ al gusto, colar y retirar.
- 2
En una sartén con un chorreón de AOVE ponemos el ajo y el calabacín picadito y sofreímos unos 5-10’
- 3
Salpimentamos al gusto y añadimos los dátiles troceados y los anacardos y removemos bien.
- 4
Añadimos el arroz cocido y el curry removemos. Si tenemos cebollino se lo añadimos también y cocinamos unos minutos más.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura SMz le encantará ver cómo quedó.
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