Medjool

dátiles medhool • de queso Feta de cabra🐐 • pistachos tostados y salados

de aceite de coco virgen o prensado en frío, orgánico mejor • de cacao puro molido no alcalino, orgánico mejor • Deglet Nour 🇩🇿 (o 2 Medjool) • de extracto de vainilla (opcional)

leche de coco (en total, 800ml) • dátiles medjool • polvo de agar-agar • coco rallado • cacao puro en polvo • sal

avellanas • dátiles medjool • chocolate 90% cacao derretido • cacao puro en polvo • leche vegetal (usé de coco) • café expresso • sal

guayabas maduras • dátiles (Medjool o normales) • sal • Agua (suficiente para cocinar al vapor)

Harina de almendra • mantequilla de almendra con dátiles (la compro en el mercado local). Si no tienes, puedes usar mantequilla de almendra normal • –6 unidades Dátiles Medjool (sin semilla) • Jengibre en polvo • Jengibre fresco rallado (opcional) • Canela en polvo • extracto de Vainilla orgánico • Sal • Polvo para hornear (opcional) • Cognac (opcional)

– 4 contramuslos grandes • ajo, prensados • hojas de orégano fresco (y un poco más para servir) • vinagre de vino tinto • aceite de oliva • aceitunas verdes deshuesadas • alcaparras + 2 cucharadas de su salmuera • dátiles Medjool, deshuesados y cortados en mitades a lo largo • laurel • vino blanco seco (e.j. verdejo) • melaza de dátiles (o miel como sustituto) • Sal y pimienta negra

plátano maduro con cáscara • papel parafinado para envolver el plátano maduro y otro para cubrir la bandeja donde se horneará • agua caliente, para colocar en un recipiente de vidrio resistente al calor. Este se introducirá en el horno durante la cocción para generar vapor y evitar que el plátano se reseque • compota de manzana sin azúcar (puedes encontrar la receta en mi perfil) • canela en polvo • clavo en polvo (opcional) • almendras fileteadas o picadas (separadas en 2 mitades) • de taza de arándanos (opcional) • ✨Ingredientes para la crema de almendras : • almendras crudas, remojadas por 8–12 horas (o 4 horas en agua caliente) • dátiles Medjool al vapor (cocina los dátiles por 5 a 6 minutos al vapor) • esencia natural de vainilla •

alcachofas en conserva • aceite de oliva • dátiles grandes medjool • Pimienta molida • Sal

leche • corteza de naranja sin la parte blanca • corteza de limón sin la parte blanca • cardamomo • canela • Ralladura de la piel de una naranja • Ralladura de la piel de un limón • cardamomo • azúcar blanca • panela • o 1 cda ron • agua de azahar •

dátiles Medjool • queso azul • leche • Zumo de limón • muy finas de jamón serrano

Avena • agua • Dátiles Medjool o endulzante al gusto o nada. • Vainilla opcional o canela • Sal opcional

dátiles Medjool (9 dátiles) • queso azul • leche • gotas de zumo de limón • pistachos

calabaza sin pepitas ni piel • huevos • harina de avena (la mía especial sin gluten) • dátiles de Medjool

harina de todo uso • mantequilla a temperatura ambiente • yogur • yema de huevo • azafrán en polvo o 1 sobre (para darle color) • dátiles Medjool pelados y sin hueso (10 dátiles) • agua de rosas • cardamomo en polvo (7 vainas) • canela en polvo • jengibre en polvo • nuez moscada en polvo

zanahoria • harina avena integral BIONSAN • dátiles Medjool • salvado de avena BIONSAN • aceite de oliva virgen extra ecológico BIOTERRÁNEO de EL CAMALEÓN VERDE • bicarbonato EL TIGRE • y 1/2 cucharadita canela DUCROS • anís molido • cúrcuma en polvo DUCROS • jengibre en polvo DUCROS • sal marina

harina integral de avena BIONSAN • pistacho nacional • dátiles Medjool • plátano de Canarias muy maduro • chocolate 85% sin azúcar añadido • aceite de coco • canela en polvo • esencia de vainilla natural DR. OETKER • jengibre en polvo • bicarbonato EL TIGRE

almendra molida • boniato limpio y crudo • pasta de dátil Medjool • pasta de dátil Medjool • Caqui muy maduro • agua • Coco rallado, piñones, cacao puro en polvo desgrasado y sin azúcar, nueces pecanas, almendra picada

calabacín • Queso parmesano • Piñones • dátil medjool • Aceite • Vinagre de Módena • Sal • Pimienta

tofu • leche de coco (lata) • anacardos naturales • sirope de agave • almidón de maíz • levadura de cerveza • aceite de coco derretido • Ralladura y zumo de 1 lima • esencia de vainilla • sal • harina de almendras • copos de avena integral BIONSAN •

café soluble • hielos • leche vegetal (en este caso utilice de coco) • endulzante. Yo usé Xilitol porque es el que tenía en casa (es a gusto!) o 4 dátiles Medjool • crema de coco • Sirope de dátiles, canela, chocolate, etc

dátiles Medjool • agua caliente

arroz (yo usé bomba pero se recomienda basmati) • calabacín • Anacardos • dátiles medjool • curry • Cebollino (aunque en mi caso no tenía y también quedó buenísimo)

plátano congelado • puré de calabaza • dátil medjool sin hueso • mantequilla de cacahuete • extracto de vainilla • canela • proteína de guisante • jengibre • de taza de bebida de almendra

dátiles sin hueso (si usas dátiles medjool, con 8 será suficiente) • agua caliente

huevos • dátiles medjool • almendra cruda triturada • nueces o avellanas crudas trituradas • chocolate negro sin azúcar • leche • sal

harina de algarroba a granel • harina de almendra a granel • aceite de coco ecológico de primera presión en frío • dátiles Medjool ecológicos • Coco rallado a granel al gusto (opcional) • azúcar de coco a granel (opcional) • Leche de almendra casera

harina de almendra a granel • boniatos ecológicos medianos • dátiles Medjool ecológicos • canela en polvo a granel (opcional) • Zumo de 1 limón ecológico • Aceite de girasol ecológico de primera presión en frío • Leche de almendra casera

Aproximadamente os saldrán 10- 15 barritas con estas cantidades • dátiles Medjool • canela en polvo • agua fría • semillas de Chía • chocolate negro (trozos) • semillas de lino • semillas de calabaza • semillas de girasol • copos cereales blancos o chocolate sin gluten • Para decorar: caramelo y chocolate blanco