Palitos de berenjena
Hoy de cena ha sido berenjena, está ha sido una de la forma que la he puesto
Palitos de berenjena
Hoy de cena ha sido berenjena, está ha sido una de la forma que la he puesto
Paso a paso
- 1
A la berenjena la lavamos, troceamos en tiras de unos 2 cm por 2 cm, echamos sal y dejamos que suelte amargor
- 2
Mientras templados agua, como un vaso y vamos añadiendo la tempura hasta que esté espesa para ir rebozado los palitos
- 3
Ponemos la sartén al fuego y echamos aceite, cuando esté caliente vamos echando los palitos rebozados en la tempura y los freímos por tandas
- 4
Cuando veamos que está frito, lo sacamos sobre un plato al que habremos puesto papel que absorba el aceite
- 5
Cuando esté escurrido lo pondremos en otro plato
- 6
Iba a poner un cuenquito con queso y otro con tomate pero no dio tiempo, se lo comió mi marido tal como estaban crujientes
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