Cuadrados húmedos de limón 🍋 (lemon bars)
Si sos amante del limón te recomiendo hagas y pruebes estos fabulosos cuadrados húmedos de limón con base bien crocante ¡IMPERDIBLES! Una verdadera delicia para comer...comer y comer 😋
Cuadrados húmedos de limón 🍋 (lemon bars)
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Cris Rosa“Muy rico!!! Gracias por compartir tu receta!!!! Hice la mitad para probar sin culpa jeje” -
Cris Rosa“Riquísimos !!! Gracias por compartir tu receta” -
Flormutti“E x q u i s i t o!Una bomba dulce, y eso que lo hice con 100g menos de azúcar. La próxima le voy a reducir otro poco la cantidad de azúcar, pero igual está muy deli. Quedó más como lemon pie que como cuadraditos pero me encantó” -
alejandra-cora“Me gustó la receta lo único que yo voy a bajar un poco el azúcar me pareció demasiados dulces y en este caso probé con naranjas.. Gracias por la receta” -
Valeria C. Pena“Bueno aquí están! Me costo saber en que momento sacarlos del horno, y los noto muy ácidos, la próxima intentaré ponerles jugo de un solo limón. Gracias!!!” -
Maru P“Muy rico! Pero es una bomba! Mucha manteca y azúcar. Voy a probar hacerlos con menos manteca. Gracias!”
Si sos amante del limón te recomiendo hagas y pruebes estos fabulosos cuadrados húmedos de limón con base bien crocante ¡IMPERDIBLES! Una verdadera delicia para comer...comer y comer 😋
Paso a paso
- 1
Hacer un arenado con la manteca, la harina y el azúcar. Ir haciendo una especie de fregado con la punta de los dedos.
- 2
Forrar con papel manteca la base y parte de los costados un molde rectangular de 35 por 20 aproximadamente. Colocar el arenado y acomodar haciendo apenas un poco de presión. Llevar a cocinar 20 minutos aproximadamente en horno pre-calentado a 180º.
- 3
Mientras vamos batiendo a blanco los huevos junto con el azúcar. Que quede bien esponjoso. Agregar la ralladura, la esencia y el jugo de limón. Luego la harina junto con el polvo de hornear tamizado e incorporar.
- 4
Una vez dorada la masa y en caliente como esta agregar el batido de limón (mezclar muy bien antes de volcar ya que el azúcar tiende a irse al fondo).
- 5
Llevar nuevamente al horno 180º durante 20 a 25 minutos. Se dora en la superficie y al pinchar con un escarbadientes sale húmedo pero así debe ser. Recordá que apenas tiene harina y lo que se tiene que cocinar es solo el batido de huevos.
- 6
Dejar enfriar muy bien antes de cortar (yo deje varias horas). Retirar del molde junto con el papel de base. Despegar los bordes y luego con una cuchilla larga y bien afilada cortar cuadrados parejos o barritas. Con paciencia ya que la cuchilla. tiende a pegarse en el relleno. Limpiar y hacer cortes firmes. Teniendo el papel manteca como base se despegan con mucha facilidad.
- 7
Espolvorear los cuadrados con bastante azúcar impalpable. Y a disfrutar con una buena taza de té o café ☕️
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Hace mucho que quería hacer esta receta impresionante de Norali pero como no consumo gluten, tuve que adaptarla para que sea sin TACC.Para la masa pueden usar premezclas pero, como yo no suelo utilizarlas, tomé como referencia la receta de Graciela Martinez (Masa dulce para tarta apta celíacos).Así que, gente hermosa, prepárense para la fusión de dos grandes y maravillosas maestras de cookpad!! Norali Carballo y Graciela Martinez!!Así fue el resultado... unos cuadraditos de limón IMPRESIONANTES!! Tremenda receta que queda dentro de mis favoritas!Gracias Norali y gracias Graciela!! Son lo más!!!Incluyo foto-tutorial para que les resulte más sencillo entenderme ;)Receta de "Cuadrados húmedos de limón 🍋 (lemon bars) " de Norali: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/1450301-cuadrados-húmedos-de-limón-%F0%9F%8D%8B-lemon-barsReceta de "Masa dulce para tarta apta celíacos" de Graciela: https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/118662-masa-dulce-para-tarta-apto-celiacos
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