Gratín dauphinois
Esta receta está hecha para la clase de cocina europea de la UTVCO #cocinaeuropea3
Gratín dauphinois
Esta receta está hecha para la clase de cocina europea de la UTVCO #cocinaeuropea3
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar las papas peladas en rondelle de 3mm
- 2
Cortar el ajo finamente.
- 3
Poner a calentar la leche para blanquear las papas con sal. Dejar las papas aproximadamente 10 minutos una vez que la leche esté caliente.
- 4
Dorar el ajo en mantequilla, dejar enfriar y en la sartén
realizar el paso siguiente.
- 5
Hacer una mezcla con los demás ingredientes y
rectificar el sabor. Se recomienda mezclar la yemas con la crema, la pimienta y la nuez moscada antes de ponerlo en el sartén. Después Hacer la mezcla en caliente con la mantequilla.
- 6
Colocar las papas en un recipiente y agregar la
mezcla. Por capas empezando por las papas y después crema y así sucesivamente hasta terminar.
- 7
Gratinar en el horno a 180°C por 10 min. aprox
- 8
Servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Gratín Dauphinois Gratín Dauphinois
Una cocina francesa que me insistió mi amiga Nicolette , suele acompañar a platos de carnes, o pescados o también guarnición para las fiestas. Bonne appétit !!
-
Lomo a la pimienta y gratín dauphinoise Lomo a la pimienta y gratín dauphinoise
Esto es así, el gratín dauphinoise es una comida típica de los Alpes franceses, que no es más que unas papas a la crema con una banda de ajo. La combinación es genial, pero no va para una primera cita ni a palos.#mirecetario
-
Gratín Dauphinois 🥔 Gratín Dauphinois 🥔
Es típico de la de la cocina francesa. Las papas se cortadan en finas rodajas se cocinan en el horno con crema de leche o leche, o la mezcla de ambos, se puede cubrir con láminas de queso emmental, gruyer, regenito etc.) Y Se puede agregar también cebolla cortada en aros finos.#anateloenseña
-
Gratín de papas y jamón Gratín de papas y jamón
ESTA Buenísima ES LA RECETA PREFERIDA DE MI HIJA HASTA ELLA LA HACIA CUANDO ERA CHICA.
-
Gratín de papas Gratín de papas
#sincarne.Receta de "El gran libro de la Cocina"que adoptamos en casa por su simpleza
-
Gratín de papas Gratín de papas
Solía hacer esta receta cuando trabajaba para eventos, es un acompañamiento ideal para carnes, muy fácil de hacer, pero siempre te hace quedar bien
-
-
Coliflor al gratín Coliflor al gratín
Hoy hacemos un plato con verduras: coliflor al gratín. Muy fácil y acompañándolo con una ensalada ya tenemos un completo menú.
-
-
🥔PAPAS🥔 CREMOSAS GRATINADAS🥔🍲🥔 🥔PAPAS🥔 CREMOSAS GRATINADAS🥔🍲🥔
#Papa 🥔 La papa... tan noble... tan compañera de cualquier otro comestible a la hora de una preparación... tan rica!!! Salvadora por excelencia en la cocina diaria...., en mis preparaciones...👏🥔🤩.Esta forma de prepararlas si bien es muy conocida siempre recurro a ella porque nos encanta!! 🥔😋🤩🥔🥰😋🥔👏👏🥔
-
Repollitos de bruselas y fideos al gratín Repollitos de bruselas y fideos al gratín
#mirecetario
Más recetas
Comentarios