Milanesas con yogur al orégano
Estas milanesas son muy sencillas, pero con un proceso que, al freírlas, se conservan jugosas y más sabrosas.
El yogurt le confiere esa particularidad, hacer carnes más jugosas y tiernas.
Si lo probáis ya no dejaréis de hacerlas de esta forma.
Milanesas con yogur al orégano
Estas milanesas son muy sencillas, pero con un proceso que, al freírlas, se conservan jugosas y más sabrosas.
El yogurt le confiere esa particularidad, hacer carnes más jugosas y tiernas.
Si lo probáis ya no dejaréis de hacerlas de esta forma.
Paso a paso
- 1
Quitar toda la grasa que tenga la carne y salpimentar a gusto- colocar en un cuenco y verter el yogurt. Mezclar y espolvorear con orégano. Volver a mezclar, tapar y dejar 1 hora en reposo.
- 2
Pasado ese tiempo sacar los filetes y pasarlos por el pan rallado aplastando bien para que éste se adhiera a la carne. De esta forma no se caerá el rebozado de pan. Freír en abundante aceite caliente y acompañar con patatas paja. Quedan muy buenas si se acompañan las milanesas con trozos de limón o lima. Unas gotitas de cítrico les va muy bien.
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