Sándwich de huevo y aguacate
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
Sándwich de huevo y aguacate
Para una cena fácil, rápida y a la vez nutritiva. Yo hice con las tortillas de harina (Rapiditas) pero se puede hacer con el pan que más les guste. Yo suelo tostar el pan y queda muy rico también.
Paso a paso
- 1
Para empezar ponemos a cocinar los huevos con agua. Unos 10 minutos
- 2
Mientras los huevos se cocinan, preparamos las verduras. El tomate y la cebolla los picamos en cuadraditos y reservamos
- 3
Cortamos el aguacate por la mitad, le quitamos la semilla y lo aplastamos con ayuda de un tenedor. Al aguacate procesado le agregamos un chorrillo de aceite de oliva, salpimentar y un poco de zumo de limón
- 4
Luego agregamos la cebolla y el tomate junto con el aguacate y lo mezclamos
- 5
Cuando haya pasado los 10 minutos de la cocción del huevo. Retiramos del fuego y lo ponemos en agua fría
- 6
Pelar y picar en trozos pequeños los huevos. Reservar
- 7
A mí me gusta darle un toque de calor a las tortillas, así quedan un poco crocantes. Para eso ponemos un poco de aceite en la sartén y hacemos un vuelta vuelta de ambos lados
- 8
Yo prepare unos arrolladitos y otro lo hice sólo doblando por la mitad la tortilla.
- 9
Y a disfrutar!
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